ma-vie-revee ...bonheurs quotidiens...lol

Hier soir, j'ai eu le plaisir de dîner dans le meilleur restaurant marocain qu'il m'ait été donné de fréquenter. Il s'agit de "La Palmeraie" à Blois (41). Lorsque vous irez visiter le château et ceux des environs, ne manquez pas cette étape onirico-gastronomico-royale dans un restaurant marocain hors normes. Lorsque vous entrez dans la petite salle, vous êtes ébloui par le luxe de la décoration. Les coussins et les chaises sont recouverts d'un tissu broché or à fond rouge qui n'a rien à envier à celui de la chambre du roi à Versailles... Les tables sont entièrement sculptées -y compris le plateau- et la vaisselle est en provenance directe du Maroc. On est plus proche du palais royal que du restaurant couscous habituel. Et la cuisine est exquise. Légumes, semoule -fine, un régal-, pois chiches, raisins secs et viandes sont servis séparément et de façon copieuse. Le thé à la menthe est apporté sur un plateau d'orfèvrerie. Le maître d'hôtel s'exprime de la façon la plus distinguée, la plus courtoise et la plus chaleureuse qui se puisse imaginer. On a davantage l'impression d'être reçu par une grande famille marocaine que d'être le client d'un restaurant oriental. Un pur bonheur ! Détail qui a son importance : Il faut impérativement réserver, l'endroit étant très couru...

La salle du restaurant.

L'un des coussins en tissu broché or à fond rouge, inspiré des brocarts du XVIIIe siècle.

Motif d'un coussin de brocart à fond rouge de la chambre du roi au château de Versailles.

Hier nous sommes allés dîner avec Muriel dans un excellent restaurant que nous connaissions déjà et que nous apprécions beaucoup : "L'Auberge du château, Table des Blot" à Dampierre (78). Il s'agit d'un restaurant étoilé (une étoile Michelin) qui réunit toutes les qualités. Installé dans un édifice ancien et pittoresque, il est situé comme son nom l'indique face au somptueux château des Luynes. La décoration intérieure est soignée, pleine de fraîcheur et assez "tendance" : murs blancs, couleurs vives, sièges houssés et fleurs. L'ensemble est très reposant et nous invite à goûter les saveurs de la cuisine du chef, Christophe Blot. J'ai eu le bonheur de découvrir une entrée extraordinaire : Un carpaccio de bar de ligne avec petits pois frais, servi avec une soupe de petits pois aux lardons grillés et haddock. Un régal !!!! Ensuite, nous avons pris du rôti de lotte aux oignons confits, basilic et sauce Champagne, servi avec une purée de pomme de terre à la moutarde de Meaux. Il serait vain de décrire toutes les saveurs de cet excellent plat de poisson... Ajoutez à cela un service irréprochable, un accueil personnalisé, attentif et souriant de la part de madame Blot et du chef, passant tous deux régulièrement à chaque table sans ostentation. Et tout cela pour un prix des plus raisonnables ! Christophe Blot par ailleurs, à propos de l'application des 35h, écrit sur un site internet professionnel que la satisfaction du client passe d'abord par la satisfaction du personnel. Nous voilà donc rassurés sur son éthique. En conclusion, le souvenir d'un dîner chez les Blot est celui d'une sympathique partie de campagne raffinée et gastronomique... sans la prétention et la suffisance des étoilés de la capitale.

"La Table des Blot, Auberge du Château" - 78720 Dampierre - 01 30 47 56 56

http://www.latabledesblot.com

Pour une fois, ce n'est pas mon avis que je publie ici, mais celui de mon amie Sylvie. J'ai été très impressionné par l'avalanche de compliments qu'elle déverse sur ce restaurant :

"Le meilleur restaurant japonais du coin : apparement, ils sont baguette d'or de la gastronomie japonaise, ou quelque chose de ce style (ils sont basés sur la N10, vers l'auberge d'Angèle, à ne pas confondre avec un autre resto japonais, à côté de St Macloud, tjs sur la N10). Le poisson cru et les yakitori étaient vraiment délicieux. Tout était impeccable : la salle très belle, les couverts (jolies baguettes laquées, et non pas les vilaines baguettes en bois que l'on détache), la vaisselle (le thé - du vrai en feuilles, pas un sachet - était ainsi servi dans des petites tasses/théières individuelles, avec couvercle, en porcelaine décorée). Bref, tout nickel .... sauf le prix car un peu cher mais franchement, cela méritait vraiment le détour. Poisson cru hyper frais. En clair, s'il faut manger japonais une seule fois dans sa vie, que ce soit dans ce resto !!"

Merci à notre critique en herbe ! Ok c'est un texte qui date du 6 novembre 2006, Sylvie ayant un peu tardé à me communiquer le nom du restau en question... Peut-être a-t-il disparu depuis dans une tempête de neige ??? En tout cas ça fait très envie...

Kaitoyo, 1 rue du Marais à Coignières (78). Tél : 01.30.49.09.14.

Naturellement, avec le mauvais esprit qui me caractérise, je suis allé voir ce que pensent les internautes de ce lieu tellement tentant. Les avis semblent partagés :

- Note : 7 /10 "ACCUEIL SYMPATHIQUE, LES PLATS A EMPORTER SONT BIEN PRESENTES. LES PRIX SONT UN PEU ELEVES COMPARES A CEUX SUR PARIS MAIS C'EST TRES BON".

- Note : 3 /10 "Cadre sympa, carte classique. Qualité plutôt au dessus de la moyenne. mais service de - en - aimable, et de + en + lent. Pas assez de gingembre, n'en redemandez pas...il vous sera compté, une mauvaise note donc pour le mauvais état d'esprit".

- Note : 7 /10 "Malgrés un accueil qui se dégrade, l'assiette reste de qualité. La vente à emporter est possible et le tout est proprement emballé. Côté temps de service, c'est très bien".

P.S. : Je n'ai pas trouvé de photo de ce restau.

C'est mon frère qui m'a conseillé cet excellent restaurant parisien dans lequel je suis allé il y a peu.

Le cadre est celui que j'aime du bistrot parisien traditionnel avec son décor Art Déco, son zinc et ses suspensions boules typiques. L'accueil est irréprochable, l'ambiance chaleureuse et animée laissant néanmoins une possibilité d'un isolement relatif.

On choisit les plat directement à l'ardoise. Les produits sont frais et je me suis vraiment régalé. En entrée des oeufs brouillés au saumon. C'est cela que j'aime dans un restaurant, ce sont les plats simples et bons mais pas toujours faciles à réaliser chez soi. Et je ne sais pas faire les oeufs brouillés, qu'on se le dise !!! Et j'adore ça naturellement. Alors là trois étoiles pour les oeufs brouillés (fort copieux au demeurant).

Ensuite, rognon de veau à la moutarde. Un bon gros rognon pas émincé et surtout servi cuit à point (c'est à dire pas trop pour apprécier le goût du rognon). Dans la plupart des cas, les rognons sont servis trop cuits parce que les gens aiment les rognons à condition qu'ils n'aient plus le goût de rognon. J'en suis même réduit dans les restaurants à ne plus demander "rosé" pour la cuisson parce que c'est l'assurance d'un rognon trop cuit. Je préfère dire "bleu". Là c'était parfait et c'est vraiment rarissime.

Précipitez-vous donc !

A La Renaissance
87 r de la Roquette 75011 PARIS

01 43 79 83 09